Appel, avocado, kalkoen familie omelet

Name: appel, avocado, kalkoen familie omelet
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Italiaanse kalkoenworstkoppelingen (elk 113 gram), behuizing verwijderd; 1/4 theelepel peper, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte geschilde appel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 2 groene uien, gehakt; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel peper, verdeeld; 8 eieren; 3 theelepeltjes olijfolie, verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; Gehakte tomaten en avocado's

Ik probeer altijd gezonde recepten te bedenken die kalkoen en groenten gebruiken. Deze is een hit bij mijn familie, vooral tijdens reünies wanneer we de volgende ochtend ontbijt maken. Doris Kinnaird, Franklin, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag kookworst, paprika, appel, selderij, groene ui, 0.25 theelepel zout en 0.125 theelepel peper op middelhoog vuur 4-6 minuten of tot de worst niet meer roze is en groenten en appel zacht zijn, waarbij worst in stukken wordt gesneden verbrokkelt. Haal uit de pan.
Klop in een kleine kom de eieren en het resterende zout en peper. Verhit in dezelfde pan 1,5 theelepel olie op een middelhoog vuur. Giet de helft van het eimengsel in. Het mengsel moet onmiddellijk op de randen worden gezet. Als de eieren zijn geplaatst, duwt u de gekookte porties naar binnen. in het midden, waardoor er ongekookte eieren onder kunnen stromen. Als de eieren verdikt zijn en er geen ei overblijft, schuif dan op een bord.
Schep het kalkoenmengsel over het ei; top met kaas. Herhaal met het resterende olie- en eimengsel, het ei over kaas schuiven. Top met peterselie; in wiggen gesneden. Serveer met tomaten en avocado.