Appel cider gemarineerd rek van varkensgebraad

Dit is een makkelijke braadstuk voor een diner op zondag. Plan op twee karbonades per portie.De voorbereidingstijd is inclusief marineertijd.

Doe alle ingrediënten, behalve varkensvlees, in een kom en klop ze tot ze gecombineerd zijn.
Leg het vlees in een gallonzakje met ritssluiting.Giet de marinade over het varkensvlees en sluit de baggie. Plaats in de koelkast gedurende 4-6 uur, af en toe draaien.
Verwarm de oven voor op 325 ° F.
Spuit een middelgrote braadpan en een rooster in de pan, met anti-aanbakspray.
Haal het varkensvlees uit de marinade en bewaar de marinade. Leg het varkensvlees op het rooster in de pan en zet het in de oven op het middelste rek.
Rooster 15 minuten per pond, maal af en toe met gereserveerde marinade, tot de in het midden geplaatste instant-leesthermometer 160 ° F bereikt. Haal het gebraad uit de oven en laat het ongeveer 10 minuten op het snijplankje rusten.
Plaats de braadpan op de kachelbrander, op matig vuur en giet de marinade in de bak. Roer de gebrande stukjes op de bodem van de pan. Verhit tot de marinade en de pan sappen heet zijn.
Snijd gebraden tussen ribbones en serveer, met pan-sappen besprenkeld op karbonades.