Appel cider kip met noedels

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer appels tot ze lichtbruin zijn, 5 tot 10 minuten. Kruip bruine suiker over appels en bak tot appels zacht zijn, ongeveer 5 minuten meer. Breng appels naar een bord.

Leg de kip op een vel vetvrij papier; kruid beide kanten op met kaneel, zout en peper. Smelt de resterende boter in dezelfde koekenpan en bak de kip tot ze bruin is, 2 à 3 minuten per kant. Breng de kip over naar een bord.

Bak en roer de ui in dezelfde koekepan als de kip tot ze gaar zijn, 5 tot 10 minuten. Doe de cider en azijn in de ui, laat het vuur laag tot middelhoog worden en laat sudderen tot de saus iets dikker is, ongeveer 2 minuten.

Keer terug naar het uienmengsel, schep cidersaus over de kip en bak tot de kip niet meer roze in het midden is en de helft is verminderd, 5 tot 10 minuten meer. Spatel de appels in het kippenmengsel en kook tot de appels zijn opgewarmd, 2 tot 3 notulen.

Leg noedels op de plaat, leg er kip op en schep de saus over de kip.