Appel courgette muffins

Name: appel courgette muffins
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels kaneel; 1 1/2 theelepels kaneel; 1 1/2 theelepels kaneel; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 60 liter druivenpitolie, koolzaadolie of andere neutrale olie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met appelmoes; 1 dooier uit een groot ei; 1 dooier uit een groot ei; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met versnipperde courgette, uitgelekt en geperst (zie recept Opmerking); Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden appel (kleine blokjes); 2 eetlepels ongezouten boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelle haver; 1 1/2 theelepels kaneel; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met crème fraîche; 1 eetlepel honing, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C.Verwerk een cupcake of muffinvorm met voeringen en leg opzij. Zaag de droge ingrediënten voor de muffins bij elkaar en zet opzij.
In de standaard van een elektrische mixer, combineer de suiker, olie en appelmoes. Voeg toe aan het ei, de eierdooier en de vanille. Meng tot gecombineerd. Voeg de droge ingrediënten toe met de mixer op laag, in twee porties, en zorg ervoor dat je schraapt langs de zijkanten en onderkant van de kom tussen toevoegingen. Vouw in de courgette en in blokjes gesneden appels. Verdeelde het beslag gelijkmatig tussen de muffinbekers.
Meng voor de havermelkbrok de boter en de bruine suiker in een kleine mengkom. Voeg in de haver, de kaneel en het meel toe totdat het gelijkmatig is vermengd. Het mengsel moet kruimelig en niet te nat zijn.
Strooi ongeveer 2 theelepels van het havermengsel bovenop elke muffin (ongebakken). Bak ongeveer 22 minuten in de oven of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van een muffin wordt gestoken.
Meng voor het serveren de crème fraîche en de honing naar smaak.