Appel- en linzensoep

Name: appel- en linzensoep
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 4 appels - geschild, klokhuis en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met bloem voor alle doeleinden, gezeefd; Een kom met een inhoud van 2,5 liter met kippenbouillon; 1 (425 gram) kan linzen, uitgelekt en gespoeld; 1 theelepel selderijzaad (optioneel)

Ik weet dat het raar klinkt ... appels en linzen? Maar het is een heerlijke, lichte en gezonde soep. Bewaar dit met wat zelfgebakken brood, een salade en het is een maaltijd. Dit staat regelmatig op onze familietafel; Ik hoop dat je het leuk vind.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur tot deze heet is; roer de ui en appels erdoor en bak en roer 4 minuten. Roer de bloem door het appelmengsel; kook en roer 2 minuten.
Klop kippenbouillon in een appelmengsel; breng soep aan de kook. Roer linzen en selderijzaad in soep; breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de appels zacht zijn, ongeveer 45 minuten.