Appel- en perziktaarten

Verwarm de oven voor op 200 ° C. Combineer de appel, perzik en 2 eetlepels suiker in een middelgrote kom. Spuit vier 185 ml (liter) ramekins of ovenvaste schaaltjes met olijfolie-spray om licht te smeren.

Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over de voorbereide ramekins.

Gebruik een ronde gebaksnijder met een diameter van 9 cm om 4 schijven van het deeg te snijden. Plaats een pasteiblaadje op elke ramekin en druk voorzichtig op de randen om te verzegelen. Gebruik een vork om het deeg van elke taart te prikken. Breek de pastei met ei en strooi de resterende suiker over.

Plaats de pastei op een bakplaat en bak in de oven gedurende 20-25 minuten of tot het deeg goudbruin is. Schenk de pastei onmiddellijk in met room.