Appel en roquefort strudel

Name: appel en roquefort strudel
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 middelgrote appeltaarten, geschild en fijngehakt; 3 eetlepels citroensap; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/8 theelepel grof gemalen peper; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met (227 gram) verkruimelde blauwe kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten, geroosterd; 12 vellen filodeeg (36 centimeter x 23 centimeter); Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezouten boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die plus 2 eetlepels droge broodkruimels bevat

Het zou geen familiebijeenkomst zijn in ons huis zonder deze favoriete strudel. De zoetheid van de appels en de zoutheid van de kaas is hemels. Vervangende Stilton-kaas als je Roquefort niet bij de hand hebt. - Patricia Nieh, Portola Vally, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de appels, citroensap, tijm, nootmuskaat en peper. Gooi om te coaten. Voeg kaas en walnoten toe; opzij zetten.
Leg een vel filodeeg op een werkblad.Borstig met boter en bestrooi met 2 eetlepels broodkruimels. Leg met nog twee vellen filodeeg, borstel elk vel met boter en bestrooi ze met broodkruimels. Leg met een ander vel filodeeg. overgebleven filodeeg bedekt met plasticfolie en een vochtige handdoek om uitdroging te voorkomen.)
Lepel Een kom met een inhoud van 3/8 liter met een appelmengsel langs het lange uiteinde van de filodeeg tot binnen 2 randen. Vouw lange zijden 2 in.over het vullen.Rol op jelly-roll-stijl, beginnend met een lange zijde. Herhaal, maak nog twee strudels.
Breng strudels over naar een met perkamentpapier beklede 15x10x1-inchbraadpan. Snijd met een scherp mes spleten in de bovenkant van elke strudel. Brij met de resterende boter.Bak bij 375 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.Zorg warm .