Appel halve manen

Roer samen tot een mengsel, zure room, eierdooier en vanille-extract. Meng in een grote kom bloem en suiker. Snijd in boter of margarine van 190 liter tot net grof kruimels. Meng in zure roommengeling tot alles goed gemengd is.

Verdeel het deeg doormidden en koel tot het gemakkelijk te hanteren is (ongeveer 3 uur).

Vullen: smelt de 1 eetlepel margarine in een kleine steelpan. Voeg appels, rozijnen, bruine suiker en kruiden toe en kook, af en toe roerend, tot de appels scherp zijn. Verwijder overtollig en koel.

Rol elk stuk deeg tot ongeveer 1/3 centimeter dikte en snijd met 6.33 centimeter ronde koekjesvormer. Plaats rondjes 2.5 centimeter uit elkaar op niet ingevroren koekjesvel. Plaats (schraal) theelepel vulling op elke ronde en vouw in de helft. Afwerking randen met vork .

Bak op 170 graden (175 ° C) gedurende 10-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn.verwijderen en afkoelen.Drieer met citroensuikerglazuur gemaakt met 130 liter poedersuiker, 1 theelepel citroensap (vers), 1 eetlepel water.Mengelen tot drizzling consistentie. Als het te dik is, voeg dan een beetje meer water toe, als het te dun is, een beetje meer banketbakkerssuiker.