Appel kaneel rollen

Name: appel kaneel rollen
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels melk; Een kop met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat; 3 eieren; VULLING:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel gemalen kaneel; Een kop met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte gepelde appel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; GLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels melk

Ik serveer deze kaneelbroodjes graag op kerstochtend. Dit recept is geweldig omdat het een dag eerder kan worden bereid en grote porties maakt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 3/5 liter bloem, suiker, gist en zout. Verhit melk en boter in een steelpan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; slag net tot bevochtigd. Voeg eieren toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Meng in een kom de bruine suiker, het meel en de kaneel. Snijd in boter tot kruimelig; opzij zetten. Leg het deeg neer. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak; laat 10 minuten rusten. Rol tegen een 12-inch vierkant. Krullend kruimelmengsel tot binnen een halve rand; top met appel en pecannoten
Roll-up jelly-roll-stijl; centimeter naden om te verzegelen. Snijd in negen plakjes. Leg de kant met de zijkant in een ingevette 13-in.x 9-inch bakplaat. Bekleed en bewaar gedurende 2-24 uur.
Ontdek en laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur vóór het bakken. Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Combineer de ingrediënten van het glazuur; motregen over broodjes. Gebruik warm.