Appel kokos cake (gf, cf, veganistisch)

Name: appel kokos cake (gf, cf, veganistisch)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 10" cake, 12
Ingredients: 3 eetlepels gemalen lijnzaad; 60 liter heet water; Een kop met een inhoud van 130 ml die organisch kokosbloemmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die organisch kokosbloemmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die organisch kokosbloemmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; 1 theelepel guargom; 1/2 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zeezout; 1 theelepel pompoentaartkruid; 1 theelepel ruwe suiker; 130 liter kokosolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde ongezoete kokosnoot; 2 theelepels bourbon vanille-extract; 1 appel, geschild en in plakjes medium-dik; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde ongezoete kokosnoot; 1 appel, geschild en in plakjes medium-dik; 1 theelepel ruwe suiker

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed de bodem van een 10 "vormpan.
Roer in een kleine kom het lijnzaad en heet water door elkaar.
Meng meel, zetmeel, guargom, bakpoeder, bakpoeder, zout en specerijen.
Meng in een grote kom vlasmengsel, bruine suiker, olie, kokosmelk en vanille tot het beslag glad is.
Vouw de gehakte appels en kokos in.
Verspreid in de voorbereide pan en druk lichtjes gesneden appelstukjes in een decoratief patroon erop.
Bestrooi de bovenkant van de cake met ruwe suiker.
Bak 55 - 60 minuten. Open de ovendeur niet voor 45 minuten.
Koel in de pan twintig minuten, maak dan de zijkanten van de cake los van de pan en verwijder de ring.Cool volledig voor het snijden (hoewel dit heerlijk is, voorzichtig opnieuw verwarmd).