Appel pan dowdy

Name: appel pan dowdy
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met geschilde en in plakjes gesneden appels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels azijn; 1/4 liter water; 1 theelepel vanille-extract; 2 1/2 eetlepels bakvet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 2 1/2 eetlepels bakvet; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat

Een ouderwets recept dat mijn moeder heeft gemaakt sinds 1954. Je voegt een gekookte siroop toe over de appels en top met een toplaag van een bloemcombinatie. Het is een ander type appelflapper waar je echt van zult genieten. Je kunt soepen of toppen met melk of ijsje.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Vet een vierkant bakblik van centimeter in. Leg de gesneden appels gelijkmatig in de ovenschaal.
Meng bruine suiker en 60 liter bloem in een pan en roer azijn en water erdoor tot het mengsel goed gemengd is en de suiker is opgelost. Laat het geheel op laag vuur koken en roer constant totdat het mengsel is ingedikt, ongeveer 3 minuten . Haal de pan van het vuur, laat ongeveer 10 minuten afkoelen en roer het vanille-extract en de boter erdoor. Giet het mengsel over de appelschijfjes in de pan.
Meng 1/4 liter bloem en het bakpoeder in een kom tot er geen klontjes meer zijn, en snij het bakvet in het bloemmengsel totdat het mengsel kruimels ter grootte van erwten vormt. Doe de melk in de pan en verdeel het beslag over de bloem. appels en siroop.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de topping goudbruin is en de appels zacht zijn, ongeveer 35 minuten.