Joodse appeltaart

Name: Joodse appeltaart
Cook time: 85 min
Total time: 230 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gepelde appels, in dunne plakjes; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels gemalen kaneel; 1/4 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 4 eieren; 2 1/2 theelepels vanille-extract; 80 liter sinaasappelsap; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 80 liter sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 160 graden (165 C). Vet en bloem een 23 centimeter buispan.
Meng appels, 5 eetlepels suiker en 2 eetlepels gemalen kaneel in een kom en zet apart. Doe de olie en 1/2 liter suiker met een elektrische mixer in een grote kom. Voeg de eieren op kamertemperatuur één voor één toe, zodat elk ei in het suikermengsel mengen voor het toevoegen van het volgende. In de vanille en 60 liter sinaasappelsap bij het laatste ei. De bloem, het bakpoeder en zout in een kleine kom mengen en in het suikermengsel roeren; mengen tot net opgenomen. Giet de helft van het beslag in de voorbereide buis. Leg het appelmengsel erop en giet het resterende beslag over de appels.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon komt, ongeveer 1 uur en 25 minuten. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem verwijdert.
Om glazuur te maken: Combineer boter, 80 liter sinaasappelsap en 170 liter suiker in een kom. Giet over de warme cake terwijl je nog in de pan zit.