Appelbeignets (atk - test-keukens versie van amerika)

Name: appelbeignets (atk - test-keukens versie van amerika)
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 0
Ingredients: 60 liter appelcider; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel nootmuskaat; 2 grote eieren of 2 grote extra grote eieren; 2 eetlepels boter, gesmolten; 60 liter appelcider; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 60 liter appelcider; 1/4 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; olie, om te braden (zie hieronder)

Maak en deel dit Apple Fritters (ATK - America's Test Kitchens Version) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 3/4 liter plantaardige olie tot 350 graden op een middelhoog vuur in een grote ondiepe pot.
Glazuur: Combineer banketbakkerssuiker, 0,25 celsius-cider, 0,25 t.gemalen nootmuskaat en 0,5 t.grondkaneel en zet apart.
Meng droge ingrediënten (bloem, suiker, poeder, zout, kaneel, nootmuskaat).
Hak de Granny Smith-appels in blokjes van 1/4 ", leg ze in droge ingrediënten en gooi. Klop 2 eieren en gesmolten boter en voeg ze in 3/4 celsiuscider toe. Meng het geheel met een grote lepel of spatel tot het volledig is opgelost.
Meet 80 liter porties van het beslag en doe dit in de olie (niet meer dan vijf beignets per keer en druk het midden naar beneden om een beetje af te vlakken met een grote lepel, zodat de beignet gelijk is.) 3 (of meer) minuten tot hij mooi bruin is en omdraaien, bakken aan de andere kant gedurende 3 minuten.Drain op een met bakpapier beklede bakplaat. Spoon 1 eetlepel glazuur over elke beignet en verspreid over het hele oppervlak.WAIT TEN MINUTEN VOORDAT GENIET.