Persimmon bundt cake

Heb je veel dadelpruimen waarvan je niet weet wat je ermee moet doen? Of heb je altijd al iets willen maken van dit weinig bekende fruit. Dit is je kans om een heerlijke, smaakvolle Bundt-taart te maken met niet alleen heerlijke kaki's, maar ook warme specerijen die het extra speciaal maken.

Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm het voor op 350 ° F.
Boter en bloem Bundt pan.
Pel dadelpruimen.
Pers de pulp door de grove zeef in een middelgrote kom.
Meet 1/3 liter persimmon puree in een kleine kom.
Meng zuiveringszout in puree en zet opzij.
Klop de suiker en boter in de grote kom tot ze gemengd zijn (het mengsel zal korrelig zijn).
Voeg eieren toe, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging.
Meng van vanille.
Zeef bloem, kaneel, zout, piment en kruidnagel in botermengsel; meng goed met een rubberen spatel.
Meng het persimmon mengsel, walnoten en krenten.
Breng beslag in de voorbereide pan.
Bak cake tot de tester schoon is, ongeveer 55 minuten.
Kook de cake 5 minuten in de pan op het rek.
Zet taart op het rek; volledig afkoelen.
Zift de suiker van banketbakkers over cake.