Appelblauwe kaassalade op andijvieblaadjes

Name: appelblauwe kaassalade op andijvieblaadjes
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel water; 1 grote rode appel, fijngehakt; 2 ribben van selderij, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde blauwe kaas; 3 eetlepels mayonaise; 4 hoofden Belgisch andijvie, gescheiden in bladeren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte hazelnoten, geroosterd

Dit elegante voorgerecht bevat een romige blauwe kaas en appel verspreid in knapperige andijvieblaadjes. Je kunt peren gebruiken in plaats van appels of de spread gebruiken om crackers te maken. - Katie Fleming, Edmonds, Washington

Ingrediënten

1 eetlepel citroensap
1 eetlepel water
1 grote rode appel, fijngehakt
2 ribben van selderij, fijngehakt

Een kopje met een inhoud van
190 ml met verkruimelde blauwe kaas
3 eetlepels mayonaise
4 hoofden Belgisch andijvie, gescheiden in bladeren
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte hazelnoten, geroosterd

Bereiding

Meng in een kleine kom citroensap en water; voeg appel toe en gooi om te coaten. Laat uitlekken en dep ze droog.
Combineer de appel, bleekselderij, blauwe kaas en mayonaise; lepel 1 eetlepel op elke andijvie leaf.Sprinkle met hazelnoten.