Appelboter met agave

Name: appelboter met agave
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 40
Ingredients: 900 gram pruimen, ontpit en in plakjes; 1/4 liter appelsap; 1/4 liter appelsap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met agave nectar; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen gember

Pittig en lekker! Ik gebruik 1,8 kilogram fruit; niet altijd hetzelfde fruit. Bewaar potten maximaal 3 weken in de koelkast of 6 maanden in de vriezer.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer pruimen, appels en appelsap in een grote pan op middelhoog vuur. Bekleed de pot en laat sudderen tot ongeveer 15 minuten. Fruit met een aardappelstamper.
Roer agave nectar, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en gember tot gepureerde vruchten. Schuim, vaak roeren, tot het mengsel 30-50 minuten dik wordt. Volledig koelen, minimaal 1 uur. Giet de appelboter in glazen potten en dek af met een deksel; maximaal 3 weken in de koelkast bewaren of maximaal 6 maanden invriezen.