Appelcheddar

Name: appelcheddar
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte Granny Smith-appel; 2 gehakte varkenskoteletten zonder been, bonsde dun; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 60 liter water; 1 theelepeltje bloem voor alle doeleinden

Varkenskoteletten worden rond appel en kaas gerold voordat ze op de kookplaat worden gekookt. Dit is een geweldige herfstschotel die prachtig wordt geserveerd met bruine rijst.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom gooi je de Cheddar-kaas en de appel bij elkaar. Leg de varkenskoteletten uit elkaar en smeer een dun laagje kaasmengsel over elkaar. Rol ze op en zet ze vast met tandenstokers.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de buitenkanten van de koteletten bruin en giet de azijn en het water erbij. Laat het vuur laag worden, dek af en kook ongeveer 30 minuten.
Meng de bloem met een kleine hoeveelheid van de koteletten. Roer in de koekenpan tot het volledig is opgelost en laat het vervolgens een paar minuten pruttelen onder voortdurend roeren om een snelle jus te maken.