Appelcider rundvleesstoofpot

Name: appelcider rundvleesstoofpot
Cook time: 135 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 900 gram vlees van rundergehakt; 3 eetlepels olijfolie; 60 liter appelciderazijn; 190 liter water; 60 liter appelciderazijn; 1 groot laurierblad; 4 wortels, in plakjes; 3 aardappelen, in blokjes; 2 uien, in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 grote McIntosh-appel, in plakjes gesneden

Cubed stew beef combineert met appels en appelcider om een eenvoudige en zoete maaltijd te creëren waar het hele gezin van kan genieten! Serveer met een stevig, knapperig brood.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer bloem, zout, peper en tijm in een kom.Voer de rundvleesblokjes in het bloemmengsel.
Verhit de olijfolie in een Nederlandse oven of grote pan op middelhoog vuur. Werk in porties, bruin rundvleesblokjes aan alle kanten. Combineer bruin vlees, appelcider, water en ciderazijn in de pan en breng het aan de kook.Voeg toe laurierblad; verminder hitte tot laag. Simmer, gedeeltelijk bedekt, voor 1 uur.
Roer worteltjes, aardappelen, uien, selderij en appel erdoor en laat sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 1 uur langer.