Appelnoot broodpudding

Name: appelnoot broodpudding
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Ingredients: 8 plakjes kaneel-rozijnenbrood, in blokjes; 2 middelgrote appeltaarten, geschild en in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten, geroosterd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 3 grote eieren, lichtgeslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; 60 liter appelsap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Vanille-ijs

Traditionele broodpudding maakt plaats voor de invloeden van de herfst in dit geruststellende dessert. Ik voeg appels en pecannoten toe aan deze traaggekookte versie en daarna warme porties met ijs. Lori Fox, Menomonee Falls, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Plaats broodkubussen, appels en pecannoten in een ingevette 3 liter.
Lang fornuis.
In een kom, combineer de suiker, kaneel en nootmuskaat.
Voeg de eieren, room, appelsap en boter toe; meng goed.
Giet over het broodmengsel.
Bekleed en kook op laag gedurende 3-4 uur of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt.
Bewaar met ijs..