Appeltaart in landelijke stijl

Name: appeltaart in landelijke stijl
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 cake, 10
Ingredients: 185 g ongezouten boter; poedersuiker, om te zeven; 2 grote eieren; 250 g zelfrijzend bakmeel; 150 ml melk; 1 theelepel vanille-extract; 1 grote Granny Smith-appel; 0,5 citroen, sap van; poedersuiker, om te zeven

Deze cake is overgoten met vers gesneden appel en heeft een heerlijke zelfgemaakte smaak. Als je een heerlijke, niet te zoete koffie cake voelt, dan is dit het enige. Recept kwam van een gratis succesvolle bakkaart die me per post werd toegestuurd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden celcius.
Smeer en bekleed een 20 cm springvormblik en bestrooi met bloem om te coaten.
Meng in een kom de boter en de suiker tot ze romig zijn.
Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppen na elke toevoeging.
Zeef de bloem in en vouw zachtjes in met een grote metalen lepel.
Meng de melk met de vanille en roer in het cakemengsel.
Schep het mengsel in het blik en schep de bovenkant waterpas.
Pel, snijd de appel in plakjes en bestrijk hem met citroensap.
Leg de plakjes op het oppervlak en druk voorzichtig naar beneden.
Bak 1 uur of tot een spies er schoon uitkomt als je het in het midden van de cake steekt.
Koel de cake in het blik ongeveer 10 minuten, alvorens op een draadrek te draaien om volledig te koelen.
Bestrooi de cake met poedersuiker en serveer.