Apple-cinnamon wentelteefschotel

Name: Apple-cinnamon wentelteefschotel
Yield: 12
Ingredients: 4 eetlepels ongezouten boter, in blokjes gesneden en gekoeld; 6 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die half en half bevat; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met appelboter; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 1 (400 gram) brodenhambrood of briochebrood, in de lengte gehalveerd en vervolgens in stukjes van 1 inch gesneden; 5 grote Pink Lady of Honeycrisp-appels, gesneden in centimeters kubussen (ongeveer 1 liter); Poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Poedersuiker; 1 theelepel gemalen kaneel; 4 eetlepels ongezouten boter, in blokjes gesneden en gekoeld; Poedersuiker; Ahornsiroop

Ingrediënten

Bereiding

Monteer de braadpan: Borstel een centimeter ovenschaal met wat van de gesmolten boter. Plaats de resterende gesmolten boter, eieren, half en half appelboter, 0,5 theelepel kaneel, vanille, nootmuskaat en zout in een grote kom en klop tot gecombineerd.
Doop de sneetjes brood in de custard per plak. Schik de plakjes in vier rijen door elk stukje brood lichtjes te overlappen. Afhankelijk van je brood, gebruik je ongeveer 5 sneetjes brood per rij. Verander de richting van elk rij voor een aantrekkelijke presentatie.
Plaats de appel, suiker en de resterende 1 theelepel kaneel in een middelgrote kom en gooi om te combineren. Steek de appelblokjes erin, rondom en tussen de sneetjes brood. Je wilt bij elke hap een appel proeven, dus maak zeker om open plekken te vullen. Giet de resterende vla gelijkmatig over het brood en de appels.
Maak de kaneel-suiker topping: Plaats de bloem, suiker en kaneel in een kleine kom en klop om te combineren. Voeg de blokjes boter toe. Gebruik je vingertoppen of een blender voor gebak, werk de boter in het bloemmengsel tot kruimelig, en strooi dan gelijkmatig over de braadpan. Bekleed hem stevig met plasticfolie en bewaar hem 's nachts.
Als je klaar bent om te bakken, haal je de braadpan uit de koelkast en ontrafel. Plan een rek in het midden van de oven en verhit tot 350 ° C. Bak tot ze gepoft en goudbruin zijn, 35 tot 40 minuten. Om op te dienen, schep op borden en stof met poedersuiker en desgewenst besprenkelen met warme ahornsiroop.