Applebee's plantaardige medley

Name: Applebee's plantaardige medley
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 200 gram koude verse courgette; 200 gram koude verse gele pompoen; 100 gram koude rode paprika, julienne gesneden reepjes van 2/3 centimeter; 100 gram koude wortel, stokjes van 10 centimeter x 2/3 centimeter; 100 gram koude rode ui, julienne gesneden reepjes van 2/3 centimeter; 1 kleine koude maïs, cob (1-6 "wiel" gesneden); 3 eetlepels koude boter of 3 eetlepels margarine; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookkorrels; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel sojasaus; 2 theelepels verse peterselie of 2 theelepels gedroogde peterselie; 1/2 theelepel kristalsuiker

Een pittige, smaakvolle groentenmix van de mensen bij Applebee's geplaatst in reactie op een receptverzoek. De kooktijd is een gemiddelde.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel en was alle groenten onder koud water.
Snijd de uiteinden van de courgette en pompoen, en vervolgens in het midden in het midden.
Snijd met mes, in 2/3 centimeter vooringenomen halve manen.
Snijd de rode paprika in twee en verwijder de steel, kern en verwijder de zaden.
Snijd elke helft doormidden en snijd in de lengte in 0,25 "julienne-stroken.
Snijd beide uiteinden van de rode ui af, verwijder schil en kern.
Snijd in de lengte door voor een julienne snit van 2/3 centimeter.
Schil wortelen.
Snijd het bovenste uiteinde van de wortel en het smalle bodemeinde af om een lengte van 10 centimeter van (enigszins) uniforme breedte te verkrijgen.
Snijd elk stuk in de lengte doormidden en snijd de helften in vieren, het resultaat moet ongeveer 2/3 centimeter x 10 centimeter staafjes zijn.
Verwarm boter of margarine in een gebakken pan op middelhoog vuur en let op dat je niet verschroeit.
Voeg zout, suiker en knoflook toe.
Voeg groenten toe (begin met wortels en werk een back-up van de lijst - dichtere groenten hebben meer tijd nodig om te verhitten) en kook tot ze warm en knapperig/zacht zijn.
Als de groenten allemaal in de oven liggen en gaar zijn, voeg dan Worcestershire-saus, sojasaus en peterselie toe.
Meng grondig en serveer.