Aracely's flan

Klop de eierdooiers, gecondenseerde melk en de opgedampte melk bij elkaar; Zet opzij. Smelt de margarine in een kleine pan op middelhoog vuur. Roer de bruine suiker erdoor; blijf roeren tot de bruine suiker is opgelost en is glad. Strijk de suiker gelijkmatig over de bodem van een taartplaat en giet de custard eroverheen. Bedek met folie (zie Cook's Note.)

Vul een grote pan met een inhoud van ongeveer 0,75 vol met water en laat sudderen op het vuur. Plaats de taartplaat op het hete water en kook 65 tot 70 minuten, tot de vla heeft gezet.Verwijder de flan van het kokende water en laat afkoelen voor minstens 30 minuten.

Om te serveren, maakt u de flan los van de taartplaat door een mes langs de randen te laten lopen; invert op een dienende plaat. Bewaar bij kamertemperatuur of koud.