Aracia mahshia-bil-goz (walnoten gevulde pruimen)

Name: aracia mahshia-bil-goz (walnoten gevulde pruimen)
Cook time: 720 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die thee bevat, sterk; 400 gram snoei, ontpit; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml met walnoten, stukjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met crème fraîche (of slagroom)

In Egypte worden deze pruimen met theesmaak traditioneel geserveerd met gekookte buffelmelk (dikker dan onze zware room) die op koude marmeren plakken wordt gegoten en vervolgens wordt gesneden. Acteur Colette Rossant vindt crème fraîche het volgende beste ding. Dit recept werd voor het eerst gepubliceerd in Saveur in 1996.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een kom klaar met een inhoud van 3/4 liter die zeer sterke zwarte thee bevat, zoals een Iers ontbijt.
Breng het over naar een grote kom terwijl het nog heet is. Voeg 400 gram geprikte gedroogde pruimen toe (de pruimen van Californië zijn voller en daarom het beste) en laten ze een nacht weken.
Verwijder pruimen met een schuimspaan tot een schoon werkoppervlak en zet opzij.
Breng thee over naar een middelgrote pan en voeg een kop met een inhoud van 130 ml suiker toe.
Breng het aan de kook op hoog vuur en verminder de thee tot het de consistentie is van een dunne siroop, ongeveer 10 minuten.
Ondertussen vult elke snoeien (in de gleuf gemaakt wanneer pruimen prikken) met een grote walnoot stuk.
Plaats gevulde pruimen in een grote ondiepe schaal of schaal, in concentrische cirkels.
Giet theestroop over pruimen en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Serveer met crème fraîche aan de zijkant.
Bewaar afgedekt in de koelkast gedurende maximaal 1 week.

Blogs die misschien interessant zijn

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

olijfolie voor eczeem is het effectief

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

Ik vond het geweldig

Aracia mahshia-bil-goz (walnoten gevulde pruimen)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies