Arica's sperziebonen en feta

Name: arica's sperziebonen en feta
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels olijfolie, of indien nodig; 1 rode paprika, gehakt; 1 eetlepel gehakte knoflook, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 400 gram groene bonen, in centimeters gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas

Frisse bijgerecht met feta-kaas als accentaroma.

Ingrediënten

2 theelepels olijfolie, of indien nodig
1 rode paprika, gehakt
1 eetlepel gehakte knoflook, of naar smaak
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

400 gram groene bonen, in centimeters gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte wijn bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verkruimelde fetakaas

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer rode paprika en knoflook in hete olie; breng op smaak met zout en zwarte peper. Kook en roer tot de paprika peper is, 5 tot 7 minuten.
Roer de groene bonen met de rode paprika. Giet witte wijn over het groene bonenmengsel. Plaats een deksel op de pan en kook tot de sperziebonen zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Roer het mengsel van groene bonen. Spreid feta-kaas over het mengsel. Plaats het deksel terug en kook verder tot de feta zacht wordt, ongeveer 3 minuten.