Armeense gevulde groenten (dolma)

Name: Armeense gevulde groenten (dolma)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6-8
Ingredients: 600 gram rondronde of 600 gram lams- en magerronde ronde biefstuk; Een beker met een inhoud van 130 ml die rijst bevat (bij voorkeur een combinatie van de twee) of een beker met een inhoud van 130 ml die gebarsten bulgurtarwe bevat (bij voorkeur een combinatie van beide); Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene paprika, fijngesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die peterselie bevat, gehakt; 227 gram gebroken tomaten of tomatensaus van 227 gram; Cayenne peper; 60 liter citroensap; 1 theelepel basilicum; 1 theelepel zwarte peper (naar smaak); 1 theelepel zout (naar smaak); 1 middelgrote gele ui (fijngehakt); 1 (397 gram) kan kippenbouillon of 1 (397 gram) kan rundsvlees bouillon, genoeg om de groenten te dekken

Maak en deel dit recept met Armeense gevulde groenten (Dolma) van.

Ingrediënten

Bereiding

Een verscheidenheid aan groenten kan en moet worden gebruikt, inclusief rode, gouden en of groene paprika. Ook worden courgette squash, tomaten en uien gebruikt.
Schep de groenten eruit en laat een opening open voor het vullen van ongeveer 3,75 tot 5 centimeter in diameter en ongeveer 58 centimeter diep. Vul de uitgesneden groenten met het vulmengsel en plaats ze rechtop in een grote afgedekte braadpan.
Giet over de geplette tomaten of tomatensaus met bouillon of 1/4 liter water. Bekleed en kook in een voorverwarmde 350 oven gedurende ongeveer 1-1,5 uur.
Probeer dit gerecht geserveerd met een klodder Mahdzoon (YOGHURT) over de gevulde groenten.
See my Mahdzoon recipe -- ENJOY!