Arrowroot koekjes

Name: arrowroot koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 18
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 ei; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met arrowroot-bloem; Een kopje met een inhoud van 130 ml met arrowroot-bloem; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout

Deze verspreiden zich niet tijdens het bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bakpapier vetten of lijnen met bakpapier.
Klop boter en suiker tot ze zacht zijn. Klop het ei en de vanille erdoor.
Meng bloem, pijlwortelmeel, bakpoeder en zout. Voeg toe aan het boter-mengsel en meng goed. Schep het deeg doormidden.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je de helft van het deeg 1/3 centimeter dik. Snijd in centimeters. Overdracht rondjes naar voorbereide bakplaat; prik met vork. Herhaal met het resterende deeg.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen goudbruin zijn, 8 tot 10 minuten. Laat het een beetje langer bakken als het dikker wordt.