Arroz con gandules

Name: arroz con gandules
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kopje met een capaciteit van 130 ml met sofrito; 2 eetlepels canola-olie; Een kom met een inhoud van 1 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 1 envelop Goya sazon met koriander en annatto; 1,75 liter water; 1 blik (425 gram) duivenerwten, uitgelekt; 2 blikjes (elk 142 gram) Weense worst, uitgelekt en gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; 1-1/4 theelepels zout; 1 envelop Goya-hamconcentraat; 1/2 theelepel kippenbouillonkorrels; 1/4 theelepel peper

Voed een menigte met deze authentieke Puerto Ricaanse rijstschotel, die ik van mijn moeder heb gekregen. Het is een nietje met de "familia" tijdens al onze bijeenkomsten. - Evelyn Robles, Oak Creek, Wisconsin

Ingrediënten

Een kopje met een capaciteit van 130 ml met sofrito
2 eetlepels canola-olie
Een kom met een inhoud van
1 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat
1 envelop Goya sazon met koriander en annatto
1,75 liter water
1 blik (425 gram) duivenerwten, uitgelekt

2 blikjes (elk 142 gram) Weense worst, uitgelekt en gehakt
Een kop met een inhoud van
130 ml die tomatensaus bevat
1-1/4 theelepels zout
1 envelop Goya-hamconcentraat
1/2 theelepel kippenbouillonkorrels
1/4 theelepel peper

Bereiding

In een Nederlandse oven, zet Sofrito 5 minuten in olie op middelhoog vuur en roer af en toe.
Voeg rijst en sazon toe; kook en roer 3-4 minuten of tot de rijst licht geroosterd is.
Voeg de resterende ingrediënten toe.
Breng aan de kook.
Laat de hitte af; dek af en laat 15-20 minuten sudderen of tot de rijst gaar is.Volkom met een vork..