Arroz con gandules (rijst en pigeon peas) -a puerto rican fav

Name: arroz con gandules (rijst en pigeon peas) -a puerto rican fav
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die witte rijst bevat (korte korrel); 1 (425 gram) kan erwten planten; 1 (5 g) pakket sazon goya; 113 gram tomatensaus; 1 theelepel kippenbouillon; 2 eetlepels sofrito-saus; 1/2 liter water; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels adobo-kruiden

Maak en deel deze Arroz Con Gandules (Rice and Pigeon Peas) -Een Puerto Ricaanse Fav-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Giet olijfolie in een gietijzeren/aluminium pot tot het heet is.
Breng de temperatuur naar med-high en giet water, edelmetaal, tomatensaus, sofrito, adobo en sazon tot het aan de kook komt.
Giet erwten (gandules) in en laat het een minuut koken.
Giet rijst in.
Roer EENmaal door en doe het deksel er op, goed afsluitend.
Laat 20 minuten op laag medium zitten.
Als de rijst er gom uitziet, STAP ER DAN NIET OP, doe gewoon het deksel erop en wacht tot de rijst stevig is (klaar).
Als je de knapperigheid op de bodem wilt, zet je de rijst, nadat de rijst klaar is met koken, op een zeer lage temperatuur en laat je hem ongeveer 5 minuten rusten. De bodem zal loskomen van het vocht (omdat het klaar is met koken).