Artisjok, kaasspinazie, broodpudding met een twist

Name: artisjok, kaasspinazie, broodpudding met een twist
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 pakjes (elk 255 gram) verse spinazie; 2 blikjes (elk 397 gram) met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en in vieren gedeeld; 9 grote eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde Romano-kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde Romano-kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde Romano-kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde Romano-kaas; Dash zout; Een kom met een inhoud van 2 liter met eenjarig blokbrood

Broodpudding wordt meestal als een dessert beschouwd. Maar deze rijke en hartige versie boordevol spinazie, artisjokken en kaas is een perfecte kant voor zowel het avondeten als de brunch. - Kathleen Fraher, Florissant, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 0,5 in water aan de kook. Voeg spinazie toe; dek af en kook gedurende 3-5 minuten of tot verwelkt.
Meng de artisjokken, eieren, room, kaas en zout in een grote kom. Roer er broodblokjes en spinazie doorheen.Verplaats naar een ingevette 13x9-inch.schaal. Bekleed en bewaar een nacht in de koelkast.
Haal ze 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Bakken, onbedekt, 35-40 minuten op 350 ° C, of tot een mes in het midden er schoon uitkomt. Houd het 10 minuten voor het snijden.