Artisjok, orzo en zongedroogde tomatensalade

Name: artisjok, orzo en zongedroogde tomatensalade
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met orzo pasta; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse spinazie, grof gehakt; 190 liter zongedroogde tomaat, gehakt (gebruik de olie verpakt); 5 eetlepels rode uien, fijngehakt; 3 eetlepels kalamata-olijven, ontpit en gehakt; 1 (425 gram) pot gemarineerde artisjokharten, gehakt (reserveer voor de dressing); zout en peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met feta-kaas, verkruimeld

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met orzo pasta
Een kom met een inhoud van
1 liter met verse spinazie, grof gehakt
190 liter zongedroogde tomaat, gehakt (gebruik de olie verpakt)
5 eetlepels rode uien, fijngehakt

3 eetlepels kalamata-olijven, ontpit en gehakt
1 (425 gram) pot gemarineerde artisjokharten, gehakt (reserveer voor de dressing)
Zout en peper
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met feta-kaas, verkruimeld

Bereiding

2. Gooi orzo, spinazie, zongedroogde tomaten, ui, olijven en artisjok in een grote kom.
3. Giet 0,5 van de artisjok over de salade, kruid met zout en peper, gooi opnieuw. (Je kunt meer naar smaak toevoegen.).
4. Garde feta over de salade en gooi lichtjes.
5. Serve and enjoy!