Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen Langford
Aspargus met dragon sherry vinagarette
Maak en deel dit Aspargus met Dragon Sherry Vinagarette recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom asperges op een stoomrek boven kokend water, afgedekt, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
-
overbrengen naar een kom met ijswater om te stoppen met koken.
-
Giet goed af en dep droog met papieren handdoeken.
-
Klop samen azijn, sjalot, mosterd, zout en peper in een kleine kom en voeg olie toe in een langzame stroom, kloppend tot geëmulgeerd.
-
Klop de dragon erin.
-
Halveer het ei en forceer elke helft door een grove zeef in een kom.
-
Gooi asperges met 1 eetlepel vinaigrette en verdeel over 4 borden. Schep de resterende dressing over de asperges en leg ze met het ei erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGroentekool kool dit ook mooi samen gebruiken, boter, olie-, noedel, zout peper,kool noedels -
50 minGroentewild gevangen zalm, aardappelen, meel, eieren, peterselie,zalm zoete aardappel hond behandelt -
40 minGroenteui, pastinaak, wortels, olie-, kerrie poeder, groentebouillon, melk, zout peper,pittige pastinaak en wortelsoep -
75 minGroentezeezout indien, olie-, ui, prei, aardappelen, wortel, selderij, baai, snijbiet, komijnzaad, koriander, peterselie, cayenne, bouillon, citroensap als, olie-,linzensoep met komijn en citroen
Ik vond het geweldig