Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen Langford
Aspargus met dragon sherry vinagarette
Maak en deel dit Aspargus met Dragon Sherry Vinagarette recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom asperges op een stoomrek boven kokend water, afgedekt, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
-
overbrengen naar een kom met ijswater om te stoppen met koken.
-
Giet goed af en dep droog met papieren handdoeken.
-
Klop samen azijn, sjalot, mosterd, zout en peper in een kleine kom en voeg olie toe in een langzame stroom, kloppend tot geëmulgeerd.
-
Klop de dragon erin.
-
Halveer het ei en forceer elke helft door een grove zeef in een kom.
-
Gooi asperges met 1 eetlepel vinaigrette en verdeel over 4 borden. Schep de resterende dressing over de asperges en leg ze met het ei erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
135 minGroentebieten, suiker, citroen, olie-, kaneel, komijn, paprika poeder, peterselie, water, zout, Grand Marnier,bietensalade in grand marnier -
35 minGroentewortels, boter, suiker, mosterd-,baby wortels met bruine suiker en mosterd -
20 minGroentesuiker, oranje, suiker, oranje, maïzena, boter, zout peper,sinaasappel geglazuurde sugar snaps -
35 minHoofdgerechtrundvlees, ui, zout peper, maïsmuffin, melk, eieren, afgeroomde maïs, jalapeno, kaas,maisbrood dat een maaltijd is
Ik vond het geweldig