Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen Langford
Aspargus met dragon sherry vinagarette
Maak en deel dit Aspargus met Dragon Sherry Vinagarette recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom asperges op een stoomrek boven kokend water, afgedekt, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
-
overbrengen naar een kom met ijswater om te stoppen met koken.
-
Giet goed af en dep droog met papieren handdoeken.
-
Klop samen azijn, sjalot, mosterd, zout en peper in een kleine kom en voeg olie toe in een langzame stroom, kloppend tot geëmulgeerd.
-
Klop de dragon erin.
-
Halveer het ei en forceer elke helft door een grove zeef in een kom.
-
Gooi asperges met 1 eetlepel vinaigrette en verdeel over 4 borden. Schep de resterende dressing over de asperges en leg ze met het ei erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGroentetomaten, lente-ui, basilicum, citroensap, olie-, zout, peper, kaas,bandoora- verse tomaat / basilicum salade -
30 minGroentespruit, asperge, paprika, knoflook, olie-, kruidenzout, water, hoisinsaus, chilisaus,spruitjes, asperges en paprika-papegaai -
25 minGroentemosterd-, Worcestershire saus, suiker, zout, paprika poeder, pepers, tomaten, maïsmeelbaggeren, spek,gefrituurde rode tomaten -
40 minGroentekoolrapen, gieten crème,geroomde Zweed
Ik vond het geweldig