Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen Langford
Aspargus met dragon sherry vinagarette
Maak en deel dit Aspargus met Dragon Sherry Vinagarette recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom asperges op een stoomrek boven kokend water, afgedekt, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
-
overbrengen naar een kom met ijswater om te stoppen met koken.
-
Giet goed af en dep droog met papieren handdoeken.
-
Klop samen azijn, sjalot, mosterd, zout en peper in een kleine kom en voeg olie toe in een langzame stroom, kloppend tot geëmulgeerd.
-
Klop de dragon erin.
-
Halveer het ei en forceer elke helft door een grove zeef in een kom.
-
Gooi asperges met 1 eetlepel vinaigrette en verdeel over 4 borden. Schep de resterende dressing over de asperges en leg ze met het ei erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minGroentejonge vroege tuin erwten, ui, olie-, mayonaise, zout, peper, pimiento,tuin erwt salade -
45 minGroentekaas, kaas, zure room, paprika, wortels, kaas, boter,Cheddary plantaardige gratin -
25 minGroentekool, spek, boter, ui, tijm, boter, meel, melk, zout, peper, nootmuskaat, room,choux a la creme-cabbage in room -
40 minGroenteolie-, knoflook poeder, tomaten, zout, peper, peterselie, alleen asperges boveneinde, pasta, kaas, kaas,fettuccine met asperges
Ik vond het geweldig