Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen Langford
Aspargus met dragon sherry vinagarette
Maak en deel dit Aspargus met Dragon Sherry Vinagarette recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom asperges op een stoomrek boven kokend water, afgedekt, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
-
overbrengen naar een kom met ijswater om te stoppen met koken.
-
Giet goed af en dep droog met papieren handdoeken.
-
Klop samen azijn, sjalot, mosterd, zout en peper in een kleine kom en voeg olie toe in een langzame stroom, kloppend tot geëmulgeerd.
-
Klop de dragon erin.
-
Halveer het ei en forceer elke helft door een grove zeef in een kom.
-
Gooi asperges met 1 eetlepel vinaigrette en verdeel over 4 borden. Schep de resterende dressing over de asperges en leg ze met het ei erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minGroentecourgette, ui, Jalapeno peper, eieren, maïsmuffin, ui, zeezout, peper, kaas, poeder,spaanse courgette maisbrood braadpan -
40 minGroenteolie-, ui, spruiten, ahornsiroop, zout peper,esdoorn spruitjes met uien -
35 minGroenteboter, wortels, zout, water, kaneel, suiker,kaneel geglazuurde baby wortelen -
40 minVoorgerechten en snacksbrood, olie-, paddestoel, ui, teentjes knoflook, zout, peper, peterselie, tomaten, balsamico azijn, kaas,champignon en tomaat bruschetta
Ik vond het geweldig