Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen Langford
Aspargus met dragon sherry vinagarette
Maak en deel dit Aspargus met Dragon Sherry Vinagarette recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom asperges op een stoomrek boven kokend water, afgedekt, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
-
overbrengen naar een kom met ijswater om te stoppen met koken.
-
Giet goed af en dep droog met papieren handdoeken.
-
Klop samen azijn, sjalot, mosterd, zout en peper in een kleine kom en voeg olie toe in een langzame stroom, kloppend tot geëmulgeerd.
-
Klop de dragon erin.
-
Halveer het ei en forceer elke helft door een grove zeef in een kom.
-
Gooi asperges met 1 eetlepel vinaigrette en verdeel over 4 borden. Schep de resterende dressing over de asperges en leg ze met het ei erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
150 minVoorgerechten en snacksGebakje, hazelnoten, meel, zout peper, boter, eieren, ijswater, Vulling, boter, sjalot, paddestoel, zout peper, kaas, eieren, Melk creme, peterselie,wilde paddenstoel taart -
35 minGroentekool, boter, spek, jalapeno, water, zout, peper,kool -
40 minGroenterijst, ui, stel zout peper, stel zout peper, wortels, stel zout peper, suiker, olie-, olie-, stel zout peper,afghan kabuli pulao -
30 minGroenteasperge eindigt, paddestoel, sjalot, citroensap, zout peper, boter,witte asperges met cantharellen
Ik vond het geweldig