Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen Langford
Aspargus met dragon sherry vinagarette
Maak en deel dit Aspargus met Dragon Sherry Vinagarette recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom asperges op een stoomrek boven kokend water, afgedekt, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
-
overbrengen naar een kom met ijswater om te stoppen met koken.
-
Giet goed af en dep droog met papieren handdoeken.
-
Klop samen azijn, sjalot, mosterd, zout en peper in een kleine kom en voeg olie toe in een langzame stroom, kloppend tot geëmulgeerd.
-
Klop de dragon erin.
-
Halveer het ei en forceer elke helft door een grove zeef in een kom.
-
Gooi asperges met 1 eetlepel vinaigrette en verdeel over 4 borden. Schep de resterende dressing over de asperges en leg ze met het ei erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGroentebieten, Mandarijn sinaasappelen, frambozenvinaigrette, honing, sinaasappelsap, zout,lekkere bietensalade met frambozenvulling -
8 minGroenteolie-, knoflookteentjes door de pers gedrukt, peper, broccoli in bloemen komt binnen, water, citroen, citroen, zout, peper, kaas,Atkins broccoli parmigiano -
90 minGroentekippendijen, ui, teentje knoflook, lardons, prei, selderij rib, Spaanse peper, meel, zout peper, taco kruiden, olie-, bouillon, water, meel,pittige kip cassarole -
20 minGroenteolie-, olie-, teentje knoflook, pancetta, prei in linten, spruiten, paddestoel, wijn, enkele crème, kaas, zout peper, pijnboompitten probeer walnoten smaak,Italiaans roerbakken met spruiten
Ik vond het geweldig