Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen Langford
Aspargus met dragon sherry vinagarette
Maak en deel dit Aspargus met Dragon Sherry Vinagarette recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom asperges op een stoomrek boven kokend water, afgedekt, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
-
overbrengen naar een kom met ijswater om te stoppen met koken.
-
Giet goed af en dep droog met papieren handdoeken.
-
Klop samen azijn, sjalot, mosterd, zout en peper in een kleine kom en voeg olie toe in een langzame stroom, kloppend tot geëmulgeerd.
-
Klop de dragon erin.
-
Halveer het ei en forceer elke helft door een grove zeef in een kom.
-
Gooi asperges met 1 eetlepel vinaigrette en verdeel over 4 borden. Schep de resterende dressing over de asperges en leg ze met het ei erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minGroenteschelvisfilets, kabeljauw visfilet, broccoli roosjes, melk, kaas, brood, meel, zout, peper,vis en broccoli taart -
10 minVoorgerechten en snacksteentje knoflook, bonen, olijven, olie-,zwarte olijvenhummus -
7 minGroentetomaten, kip, basilicum, oude balsamico azijn,eenvoudige tomaat-basilicum soep -
65 minVoorgerechten en snackstomaten, peper wodka, zeezout, citroenpeper,peper wodka kerstomaatjes
Ik vond het geweldig