Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen Langford
Aspargus met dragon sherry vinagarette
Maak en deel dit Aspargus met Dragon Sherry Vinagarette recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom asperges op een stoomrek boven kokend water, afgedekt, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
-
overbrengen naar een kom met ijswater om te stoppen met koken.
-
Giet goed af en dep droog met papieren handdoeken.
-
Klop samen azijn, sjalot, mosterd, zout en peper in een kleine kom en voeg olie toe in een langzame stroom, kloppend tot geëmulgeerd.
-
Klop de dragon erin.
-
Halveer het ei en forceer elke helft door een grove zeef in een kom.
-
Gooi asperges met 1 eetlepel vinaigrette en verdeel over 4 borden. Schep de resterende dressing over de asperges en leg ze met het ei erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGroentespruit, spek, teentje knoflook, limoen, avocado, pepervlokken, olie-, zout peper,spruitjes met spek, limoen, avocado, knoflook -
18 minGroenteaardappelen, ui, ei lichtjes, kaas, peterselie, brood, olie-,aardappelkroketten met parmezaanse kaas -
43 minGroentemeel, poeder, zout, verse peper, melk, ei, olie-, olie-, artisjok klopte, bearnaisesaus,Gordon's artisjokbeignets -
12 minGroentekool, bouillon, tomaten, ui, peper, selderij, Worcestershire saus, oregano, tijm, teentjes knoflook, zout peper, kaas,kool veggie soep
Ik vond het geweldig