Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen Langford
Aspargus met dragon sherry vinagarette
Maak en deel dit Aspargus met Dragon Sherry Vinagarette recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom asperges op een stoomrek boven kokend water, afgedekt, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
-
overbrengen naar een kom met ijswater om te stoppen met koken.
-
Giet goed af en dep droog met papieren handdoeken.
-
Klop samen azijn, sjalot, mosterd, zout en peper in een kleine kom en voeg olie toe in een langzame stroom, kloppend tot geëmulgeerd.
-
Klop de dragon erin.
-
Halveer het ei en forceer elke helft door een grove zeef in een kom.
-
Gooi asperges met 1 eetlepel vinaigrette en verdeel over 4 borden. Schep de resterende dressing over de asperges en leg ze met het ei erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
26 minGroentespruit in vieren, teentje knoflook, olie-, sherry wijn, olie-, Sesam zaden,spruitjes met sesamzaden -
15 minGroentetomaten, ui, komkommer, olie-, wijnazijn, limoensap, teentje knoflook, mosterd-, komijn, zout, peper, munt,Indiase tomatensalade -
20 minGroenteolie-, boter, courgette, teentjes knoflook, ui, Thaise chili pepers in, citroensap, vissaus,pittige gebakken courgette -
1442 minGroenteperen, salade dressing, hoofdsla, kaas, alleen peper,nat's easy gemarineerde asperges
Ik vond het geweldig