In blokjes gesneden groentesalade met tahinivulling

Name: in blokjes gesneden groentesalade met tahinivulling
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 5 tomaten, in stukjes van 2/3 centimeter in blokjes gesneden; 2,5 komkommer, geschild en in stukjes van 2/3 centimeter gesneden; 4 -6 groene uien, bijgesneden en fijngesneden; 2 eetlepels korianderbladeren, fijngehakt; 2 grote knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat tahini bevat; 60 liter vers citroensap; 3 eetlepels water; 1/2 theelepel koosjer zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen komijn; 2,5 grote grondkaarsvet en cayennepeper op de grond

Geniet van deze smaakvolle salade met falafel, gegrild vlees, gebakken vis of lepel het in een pita-zak. Het recept is te vinden in The Arabian Nights Cookbook: Van lamskebabs tot Baba Ghanouj, Delicious Homestyle Arabian cooking. Ik vond het recept in de Toronto Star.

Ingrediënten

5 tomaten, in stukjes van 2/3 centimeter in blokjes gesneden
2,5 komkommer, geschild en in stukjes van 2/3 centimeter gesneden
4 -6 groene uien, bijgesneden en fijngesneden
2 eetlepels korianderbladeren, fijngehakt
2 grote knoflookteentjes, gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml dat tahini bevat

60 liter vers citroensap
3 eetlepels water
1/2 theelepel koosjer zout
0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
1/4 theelepel gemalen komijn
2,5 grote grondkaarsvet en cayennepeper op de grond

Bereiding

Leg tomaat, komkommer, ui en koriander in een middelgrote slakom.
Meng de resterende ingrediënten in de blender gedurende 1 minuut of klop grondig.
Giet over groenten en gooi om te combineren.