Asperge kip quiche

Name: asperge kip quiche
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 5 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die de helft en een half bevat; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel groene (milde) hete pepersaus (zoals Tabasco®); 1/4 theelepel groene (milde) hete pepersaus (zoals Tabasco®); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte rotisserie-kip; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; 4 groene uien, gehakt; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 2.5 ongebakken taartvlokken van centimeter; 3 speren verse asperges, bijgesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met cherrytomaatjes, in vieren (optioneel)

Deze smakelijke quiche is de perfecte manier om overgebleven kip te gebruiken en biedt veel verse groenten om het een eenvoudige maaltijd voor een gerecht te maken. Gekookte verse tomaten die over de bovenkant zijn gestrooid voegen precies de juiste smaak toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stomer. Plaats de pan en breng het water aan de kook. Plaats 400 gram asperge in het stoominzetstuk, dek af en stoom tot net zacht, 4 tot 6 minuten.Drain asperges en zet apart.
Klop de eieren, half en half, peterselie, zout, witte peper en groen hete saus in een kom tot een gladde massa.
Meng samen gekookte kip, Zwitserse kaas, Monterey Jack-kaas, champignons en groene uien in een kom; meng in bloem.
Bekleed een centimeter taartvorm met taartbodem.
Verspreid ongeveer de helft van de gekookte asperges over de bodem van de korst.
Verspreid ongeveer de helft van het kippenmengsel over de asperges.
Herhaal de lagen asperges en kipmengsel.
Giet het eimengsel voorzichtig over de lagen.
Schik 3 aspergespears decoratief op de quiche.
Bak in de voorverwarmde oven tot de vulling enigszins gepoft en lichtbruin is en een tandenstoker die in het midden van de quiche wordt gestoken, schoon is, 40 tot 50 minuten.
Strooi quiche met cherrytomaatjes, indien gewenst.