Quiche voor landbouwaandelen

Name: quiche voor landbouwaandelen
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1 grote zoete ui (zoals Vidalia®), in stukjes gesneden; 6 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; 57 gram vers geraspte Parmezaanse kaas; 57 gram vers geraspte Parmezaanse kaas; 2 bosjes snijbiet, stelen en bladeren gescheiden; 1 theelepel verse tijmblaadjes; 2,5 centimeter nootmuskaat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2.5 voorbereide taartvlokken van centimeter

Wat begon als een gemakkelijke, heerlijke manier om de snijbiet te gebruiken die we op onze boerderij kregen, werd al snel een reden om erop uit te gaan om het op de boerenmarkt te kopen! Geavanceerde genoeg om te serveren bij de brunch, deze quiche past ook goed in als hapjes bij de zomerpicknicks. We zijn er vooral dol op als de meeste ingrediënten afkomstig zijn van onze boerderij en we gebruiken verse eieren van de kippen van onze buren. Vrienden die aanvankelijk hun wenkbrauwen ophieven bij snijbiet vraag ik niet alleen om het te maken, maar ook om het recept. Bewaar het warm of op kamertemperatuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Smelt de boter in grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de ui in gesmolten boter tot ze zacht is, ongeveer 7 minuten; overbrengen naar grote kom.
Meng eieren, melk, Jarlsberg-kaas en Parmezaanse kaas in een keukenmachine of blender; Giet in de kom met de ui. Voeg snijbiet, tijm, nootmuskaat, zout en zwarte peper toe; mix.Giet het eimengsel in de voorbereide taartbodem.
Bak in de voorverwarmde oven tot een mes dat in het midden van de quiche wordt gestoken, schoon uitkomt, 40 tot 45 minuten.