Asperges bakken

Name: asperges bakken
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1 liter asperges, bijgesneden en in stukjes van 2,5 centimeter gesneden; 12 broodjes voor het diner; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden verwerkte Amerikaanse kaas; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die gekookte ham bevat, grof gehakt; 6 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 3 eetlepels fijngehakte ui; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Ik maak dit voor ontbijt / brunch de dag na Pasen. Het is een geweldige manier om overgebleven broodjes voor het diner en gekookte groenten te gebruiken. Alles bakt in één pan, dus het samenstellen van dit gerecht is gemakkelijk. Je kunt spinazie vervangen door de asperges en mozzarella toevoegen als jij wenst.

Ingrediënten

Bereiding

Als je rauwe asperges gebruikt: plaats een stoommand of inzet en twee kopjes water in een kleine bouillon. Meng water aan de kook en voeg de asperges toe.Kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 5 minuten.Drain en laat afkoelen.
Vet een 23x33 centimeter ovenschaal licht in. Schik het avondmaal in tweeën en zet de bovenste helft opzij. De onderste helft van de broodjes in stukken verdelen en gelijkmatig in de pan verdelen. Leg asperges, kaas en ham over broodstukjes. Breng de resterende helft van de rollen bovenop andere ingrediënten.
Klop eieren, melk, ui, zout en peper samen. Giet het eimengsel in de pan en bewaar het in de koelkast.
Haal de pan 0 minuten voor het bakken uit de koelkast en verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Bak onbedekt tot een in het midden van de pan geplaatst mes er schoon uitkomt, ongeveer 55 minuten.Laat ongeveer 10 minuten staan vóór het snijden.