Asperges en brie open gebak

Name: asperges en brie open gebak
Cook time: 37 min
Total time: 57 min
Yield: 0
Ingredients: 1 vel ingevroren bladerdeeg; 100 gram brie, korst verwijderd en in dunne plakjes gesneden; 600 gram asperges, gewassen en bijgesneden; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel geïnfundeerde olijfolie (ik gebruikte mediterrane knoflook olijfolie); zout, naar smaak

Maak en deel dit recept van Asparagus en Brie Open Pastry van.

Ingrediënten

Bereiding

Haal je grote snijplank eruit en bestuif zachtjes met bloem.
Rol het bladerdeeg zachtjes in een rechthoek van 16x10 inch.
Knip de randen bij als ze scheef zijn.
Versleutel met een mes (voorzichtig) 2,5 centimeter vanaf de randen om een rechthoek te markeren.
Gebruik een vork en steek het deeg binnen de markeringen om de centimeter door.
Verspreid willekeurig wat bakbonen zodat het deeg niet poreus wordt (je weet wel, het soort dat je gebruikt als blind deeg bakken!).
Bak 12 minuten.
Laat de oven aanstaan, maar verwijder het deeg uit de oven.
Leg de plakjes brie eroverheen (laat een kleine rand).
Snijd je asperges op de breedte van het deeg en schik ze in een enkele laag over je brie-plakjes (je zou het mooi kunnen maken of wat dan ook, door van boven naar beneden van boven naar beneden alternerende uiteinden aan elke kant te plaatsen).
Borstel top met de gekruide olijfolie, bestrooi met zout en peper en bak 25 minuten.
Serve!