Asperges en radijs salade

Name: asperges en radijs salade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 7 radijzen, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels sesamzaadjes; DRESSING:; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels dun gesneden groene ui; 1 eetlepel witte wijnazijn; 1/4 theelepel geraspte citroenschil; 2 theelepels honing; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel geraspte citroenschil; 1/4 theelepel peper

Citroenschil en mosterd in de dressing voegen de perfecte stoot toe aan knapperige asperges en knapperige radijzen in deze frisse voorjaarssalade. Mijn familie vindt het heerlijk! -Nancy Latulippe, Simcoe, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 1.5 liter water aan de kook. Voeg asperges toe; dek af en kook gedurende 3 minuten. Laat de asperges onmiddellijk in ijswater vallen. Dep en dep ze droog.
Overbrengen naar een grote kom; voeg radijs en sesamzaad toe. Leg ingrediënten voor het opruimen in een pot met een goed sluitend deksel; Goed schudden. Giet over salade; gooi je jas.