Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kathy's Kitchen
Asperges, ingelegde bieten en blauwe kaassalade
Ik heb deze salade gemaakt na het doorlezen van een aantal recepten hier en het gebruiken van wat ik bij de hand had, het vermijden van iets te zoet. De ingelegde bieten zijn precies de juiste ouch van zoet en zuur. Ziet er ook best uit! De asperges kunnen van tevoren goed worden gemaakt. Als je ui te sterk is, snijd ze dan in een ijswaterbad gedurende 5 minuten en laat ze uitlekken. De kooktijd is blancheren en de tijd om ijswater te baden.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Kook water voor asperges, voeg zout toe.
-
Maak een ijswaterbad in een grote kom. Je gebruikt om de asperges te shockeren en het koken te stoppen.
-
Snijd taaie uiteinden af van speren van asperges, laat ze heel.
-
Plaats aspergesperen in kokend water.Blanche gedurende 2-3 minuten.
-
Verwijder snel uit heet water en plaats het in een bad met ijswater om te schokken.
-
Bereid uien en gepekelde bieten voor zoals voorgesteld.
-
Leg aspergespears op een schotel of individuele saladeborden.
-
Strooi en rangschik de uiplakken, bieten en blauwe kaas.
-
Top met een lichte champagne vinaigrette. Ik hou van het merk van Girard.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 min<30 minutenhoofdsla, kippenborsten, tomaten, crouton, pecannoten, craisins, kaas, olijf-,altonandrsquo; s de oorspronkelijke salade in het noorden van de baai -
25 min<30 minutenpaddestoel, zeeschelpen, boter, paddestoel, zure room, citroensap, kaas, sojasaus,sheila's sint-jakobsschelp elegantie. -
30 min<30 minutenaardappelen, haricots vert vert into, tomaten, sjalotten, zout, paprika poeder, Cayenne peper, tonijnwater in, olie-, sherrywijnazijn, hoofdsla,tonijn en aardappelsalade a la espanola -
30 min<30 minutenbonen, spinazie schoongemaakt, tomaten, sjalot, limoen, limoen, olie-, Cayenne peper, zout, pijnboompitten,pittige zwarte bonen spinazie salade
Ik vond het geweldig