Asperges met cashew boter

Name: asperges met cashew boter
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram asperges; 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die cashewnoten bevat, gehakt

Een eenvoudige manier om smaak toe te voegen aan asperges.Ik wil graag wat kruiden toevoegen (dragon, basilicum, tijm), of wat dan ook goed klinkt op het moment van de boter.

Ingrediënten

600 gram asperges
1/4 liter kippenbouillon

Een kopje met een inhoud van
130 ml met boter, verzacht
Een kop met een inhoud van
60 ml die cashewnoten bevat, gehakt

Bereiding

Leg asperges in een grote koekenpan.
Giet kippenbouillon over asperges; breng op een matig vuur aan de kook.
Dek af, zet het vuur lager en laat ongeveer 8 minuten sudderen voor dikke asperges (minder tijd voor dunne speren) of tot de gewenste zachtheid.
Drain.
Combineer boter en cashewnoten; sla op hoge snelheid van een elektrische mixer tot luchtig.
Serveer cashew boter met gekookte asperges.