Zelfgemaakte tomaat-basilicum soep met kaas toast

Name: zelfgemaakte tomaat-basilicum soep met kaas toast
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3-5
Ingredients: 1 -2 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote zoete ui, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (794 gram) kan in blokjes gesneden tomaten of 1 (794 gram) geplette tomaten; 1 (397 gram) kan kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakt vers basilicumblad; 1/2 theelepel koosjer zout; 1 stokbrood gesneden in 12 dikke plakjes; 1 -2 eetlepel olijfolie; Geschikte Italiaanse kaasmix van 190 liter (verkrijgbaar in de meeste supermarkten)

Ik ben dol op de Tomato Basil-soep uit La Madeleine, maar het bevat veel boter en room en dit klonk als een gezonder alternatief. Ik kreeg het recept van de supermarkt waar ik winkel.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de soep: in middelgrote pan op middelhoog vuur, roer olie, uien en knoflook tot ze zacht zijn - ongeveer 3 minuten.
Voeg tomaten, bouillon en basilicum toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en laat het tien minuten zachtjes koken, af en toe roeren.
Serveren met toast met kaas (zie hieronder).
Voor toast met kaas: Verwarm de oven voor op 350
Leg het brood in een enkele laag op de bakplaat, bestrijk de bovenkant licht met olie, bestrooi ze elk met een eetlepel kaas.
Bak tien minuten tot ze goudbruin zijn.
Serveer 2 kaas-toasts met elke kom soep.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Zelfgemaakte tomaat-basilicum soep met kaas toast

Ik ben dol op de Tomato Basil-soep uit La Madeleine, maar het bevat veel boter en room en dit klonk als een gezonder alternatief. Ik kreeg het recept van de supermarkt waar ik winkel.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies