Overgebleven groenten gemarineerd met knoflook en tijm

Een manier om overgebleven gekookte groenten op te gebruiken - je kunt een groente of een mengsel gebruiken. De marinade heeft drie van mijn favoriete smaken: tijm, knoflook en hete pepersaus. Ik gebruik graag een hete pepersaus die redelijk heet is, maar niet zo heet dat de pepersmaak verdwaalt in de pure warmte ervan. Omdat ik zelf niet veel zout gebruik, zorg ik ervoor dat ik serveer met zout en peper, zodat anderen deze smaakmakers naar hun smaak kunnen aanpassen.Voorbereidingstijd exclusief marinetijd. Ik vind ze het beste een dag vooruit gemaakt en 's nachts gemarineerd, maar je zou waarschijnlijk wel weg kunnen komen met een veel kortere tijd dan dat.