Asperges met citroenboterkruimels

Name: asperges met citroenboterkruimels
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram verse asperges; 1 eetlepel citroensap; 57 gram boter; 43 gram verse witte broodkruimels (ongeveer 2 sneetjes brood, korstjes verwijderd); 1 teentje knoflook, geplet; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel citroensap; zout en vers gemalen zwarte peper

Van Delia Smiths Vegetarian Collection. Ik voeg hier knoflook aan toe en het wordt vermeld als een optioneel ingrediënt. Als u wilt, kunt u de asperges roosteren in plaats van ze te stomen. Bedoeld als voorgerecht maar kan gemakkelijk als bijgerecht worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Was de asperges in koud water, neem vervolgens elke stengel in beide handen en buig en knip het houtachtige uiteinde af.
Leg de aspergestelen in een stoomboot en stoom gedurende 5-6 minuten op kokend water, of tot ze zacht aanvoelen wanneer ze met een spies worden getest, en zorg ervoor dat ze niet te gaar worden.
Terwijl de asperge aan het koken is, verwarm je 28 gram (25 g) van de boter in een koekenpan, zodra het schuimig is, roer je het paneermeel erdoor en knoflook als je het gebruikt, en kook je ze, constant roerend, tot ze gelijkmatig zijn bruin en knapperig.
Keer de kruimels dan op een bord, roer de citroenschil erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Zet nu de pan weer op het vuur en voeg de resterende boter toe.
Zodra het schuimig is, voeg je de gekookte asperges toe en gooi ze in de boter.
Bestrooi met het citroensap en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de asperges tussen verwarmde serveerschalen en besprenkel met de kruimels, serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Asperges met citroenboterkruimels

Van Delia Smiths Vegetarian Collection. Ik voeg hier knoflook aan toe en het wordt vermeld als een optioneel ingrediënt. Als u wilt, kunt u de asperges roosteren in plaats van ze te stomen. Bedoeld als voorgerecht maar kan gemakkelijk als bijgerecht worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies