Asperges met laag vetgehalte sinaasappelsaus

Name: asperges met laag vetgehalte sinaasappelsaus
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die gewone magere yoghurt bevat; 2 eetlepels lichte mayonaise; 4 sneetjes sinaasappels, gehalveerd in halve manen (voor garnering); 4 sneetjes sinaasappels, gehalveerd in halve manen (voor garnering); 1 streepje cayennepeper; 200 gram asperges (doorweekt schoon); 4 sneetjes sinaasappels, gehalveerd in halve manen (voor garnering)

De dromerig gekleurde saus is een mooi accent op gestoomde asperges en voegt heel weinig calorieën toe. Dit kreeg lovende kritieken toen ik het voor het paasdiner serveerde. Ik heb mijn make-shift-instructies opgenomen voor het stomen van asperges in een grote koekenpan. De saus kwam van Taste of Home in april / mei 1999. De voorbereidingstijd omvat niet de koelingstijd van de koelkast.

Ingrediënten

Bereiding

Meng yoghurt, mayonaise, sinaasappelsap, sinaasappelschil en cayennepeper. Laat 2 uur in de koelkast chillen.
Week asperges in water gedurende 10 minuten. Afbreken van houtachtige uiteinden (uiteinden kunnen worden gebruikt om een groentebouillon te maken). Purgisten schrapen de knopdriehoeken op de stengel af (ik ben geen purist.).
Zet een koelrek voor koeling (voor cake pannen of koekjes) in een grote koekenpan. Giet water tot centimeter onder het koelrek. Plaats asperges op het koelrek. Vorm indien nodig een tweede laag in een hoek met de eerste layer.Cover.
Verwarm de braadpan op middelhoog vuur om asperges gedurende 7 minuten te laten stomen.
Leg gestoomde aspergesperen op borden en bedek met een klodder sinaasappelsaus. Schuur elke portie met 2 halve manen sinaasappelschijfjes.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Asperges met laag vetgehalte sinaasappelsaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies