Asperges met limoen en gember

Giet ongeveer 2,5 centimeter water in de onderste helft van een steamer pan set, en plaats op middelhoog vuur. Plaats de asperges in de bovenste helft van de stoomboot pan set; stoom tot ze zacht zijn, 4 tot 5 minuten. Haal de asperges uit de pan en schik ze op een serveerschaal.

Klop het limoensap, limoenschil, koriander, gember en suiker samen in een kom; stroom de plantaardige olie in het mengsel terwijl je zwaait. Breng op smaak met zout en peper. Sprenkel over de asperges.