Asperges met morieljes

Name: asperges met morieljes
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Groene asperges van 400 gram, in centimeters gesneden; Groene asperges van 400 gram, in centimeters gesneden; 6 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sjalot, gehakt; 200 gram morel, schoongemaakt en gehalveerd; zeezout en peper, vers gemalen; verse dragon, voor garnering; verse dragon, voor garnering; 1 eetlepel citroensap

Maak en deel dit Asperges met Morels recept uit.

Ingrediënten

Groene asperges van 400 gram, in centimeters gesneden
Groene asperges van 400 gram, in centimeters gesneden
6 eetlepels boter
Een kopje met een inhoud van
130 ml met sjalot, gehakt
200 gram morel, schoongemaakt en gehalveerd

Zeezout en peper, vers gemalen
Verse dragon, voor garnering
Verse dragon, voor garnering
1 eetlepel citroensap

Bereiding

kook asperges apart in kokend water of in de magnetron tot ze gaar zijn, 3-5 minuten.
ververs onder cols water.pat droog.
verwarm 3 eetlepels boter in grote koekenpan, voeg sjalotjes toe en kook tot ze zacht zijn geworden. Voeg morieljes toe en bak nog 5 minuten.
voeg asperges, dragon, zout en peper toe en kook verder tot het is opgewarmd.
voeg resterende boter toe en haal van het vuur.
roer het citroensap erdoor en garneer met dragon.