Heerlijke tuin voorgerecht salade met pepperoni, kaas, ananas

Deze salade evolueerde in een zomer toen het te warm was om te koken. Ik bleef ingrediënten toevoegen waarvan ik dacht dat ze goed klonken. Ik heb uiteindelijk pepperonis en kaas toegevoegd om er een lichte hoofdgerechtsalade van te maken en heb ze bewaard omdat alle smaken elk compliment geven zo goed. Sommige ingrediënten zijn zeer flexibel, zodat je kunt mixen en matchen en hoeveelheden kunt veranderen als je geen bepaald ingrediënt hebt. Mijn man en ik vullen deze salade met een dressing van appelcider of balsamicoazijn en olijfolie, maar gebruik de dressing waaraan je de voorkeur geeft.