Asperges salade oppermachtig

Name: asperges salade oppermachtig
Total time: 20 min
Ingredients: 900 gram verse asperges, bijgesneden; 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; Extra walnoten, optioneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel nootmuskaat; Extra walnoten, optioneel

"Deze salade is een unieke manier om deze mooie lentegroente te presenteren," merkt Paula Bass uit Washington, North Carolina op. Paddenstoelen en walnoten voegen belang toe aan de romige dressing die over de koele gekookte speren wordt gegoten.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een koekepan asperges in een kleine hoeveelheid water tot ze zacht zijn, ongeveer 6-8 minuten; Afvoer.Kap en koel gedurende ten minste 1 uur.In dezelfde koekenpan bak je champignons, uien en walnoten in boter tot de champignons zacht zijn.
Voeg in een kom de mayonaise, zure room, zout en nootmuskaat toe.Roge paddestoelmengeling.Cover en zet in de koelkast minstens 1 uur.Voordat je het serveert, leg je asperges op een serveerschaal; top met dressing en walnoten als verlangen..