Kalkoenworst, abrikozen en cranberry vulling

Name: kalkoenworst, abrikozen en cranberry vulling
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakje (553 gram) Italiaanse kalkoenworstkoppelingen, omhulsels verwijderd; 4 selderieribben, gehakt; 1 grote ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte gedroogde abrikozen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 eetlepel verse salie gehakt of 1 theelepel gedroogde salie; 1 theelepel gevogelte kruiden; 1/4 theelepel peper; 3 theelepels natriumvrije kippenbouillonkorrels; 4/5 liter kokend water; 1 pakket (397 gram) gemalen maïsbroodvulling; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren cranberry's, gehakt

Met pittige abrikozen en kalkoenworst is deze vulling een geweldige mix van zoet en hartig. - Priscilla Gilbert, Indian Harbour Beach, Florida

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, kook de kalkoenworst, selderij en ui op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is en de groenten zacht zijn; uitlekken. Roer de abrikozen, peterselie, salie, gevogelte kruiden en peper erdoor; kook 3 minuten langer.
Los bouillon op in kokend water; roer in het worstmengsel. Roer de vulling met maïsbrood erin; kook en roer tot het is geabsorbeerd. Roer er de cranberry's doorheen; warmte door.