Ataif / atayif bil ishta - Arabische pannenkoeken gevuld met room.

Name: ataif / atayif bil ishta - Arabische pannenkoeken gevuld met room.
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: 7,5 eetlepels maizena; 6 g snelle actie gedroogde gist; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die halfvolle melk bevat; 3/8 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die halfvolle melk bevat; 7,5 eetlepels maizena; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 3 eetlepels dubbele room, stijf gegeseld; 2 eetlepels rozenwater; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pistachenoten

Ataif / Atayif zijn beroemd in de Arabische wereld en worden het vaakst gegeten tijdens Ramadan. Ze zijn een beetje moeilijk en tijdrovend om te maken maar zijn het zeker waard! Dit recept is oud maar lijkt erg op de versie Arabisch Bites blog: /2007/06/ataif-bil-ashta.html - bekijk de stap voor stap foto's:)

Ingrediënten

Bereiding

Om de vulling te maken :.
Meng maismeel geleidelijk met melk en suiker en breng het dan aan de kook in een middelgrote bodem met een zware bodem.
Roer continu totdat het mengsel dik wordt, voeg de resterende ingrediënten toe en haal het van het vuur. Schenk het mengsel in een kom en zet het in de koelkast tot het koud is.
Om het deeg te maken :.
Meng alle ingrediënten en laat 30 tot 40 minuten zitten.
Giet ongeveer 2 eetlepels van het mengsel per keer op een licht ingevette, hete koekenpan/koekenpan en kook tot het vol is met bubbels - kook slechts EEN kant.
Nadat je alle pannenkoeken gekookt hebt, laat ze een beetje afkoelen.
Om te monteren, vouw voorzichtig de halve halve centimeter in elkaar - zodat je een opening hebt om de crème te plaatsen, maar de rest is geseald.
Vul elke pannekoek met behulp van een spuitzak met de afgekoelde room (ishta), voordat je de open uiteinden in de gehakte pistachenoten dipt.

Blogs die misschien interessant zijn

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

trainen op een lege maag is het veilig

de 10 beste voedingsmiddelen om stikstofmonoxide te verhogen

bietenpoeder voordelen hoe te maken

risico op hartziekten en ontbijten

Ik vond het geweldig

Ataif / atayif bil ishta - Arabische pannenkoeken gevuld met room.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies